Insalata d'arance
Ingredienti
4 arance,
2 cipollotti novelli,
capperi,
prezzemolo,
olio d'oliva,
pepe e sale.
preparazione:
Sbucciare le arance e tagliarle a pezzetti. Tagliare le cipolle a striscioline. Mettere in un'insalatiera arance, cipolle, capperi dissalati e prezzemolo, condirle con abbondante olio d'oliva, pepe, sale. Una variante di questo piatto prevede l'aggiunta di uova sode a spicchio.